作为“汉风年味·跨文化团圆”系列文化活动的精彩一环，徐州非遗美食探访之旅为留学生们开启了一扇深入感知中国春节民俗与饮食文化的窗口。1月22日，留学生们在传统技艺与人间烟火中，亲身体验了中华文化的深厚底蕴与鲜活生命力。

    上午，活动首站来到徐州馓子文化馆。馓子，这一源自汉代的传统面食，不仅是徐州的非遗名片，更承载着千年饮食智慧。在馆内，留学生们跟随讲解，从历史渊源、制作工艺到民俗寓意，系统了解了馓子如何从寻常小吃升华为象征吉祥团圆的年节食品。亲眼目睹老师傅将面团搓、揉、拉、绕，细如金线的面丝在油锅中瞬间定型为酥脆金黄的馓子，香气四溢，令大家惊叹不已。品尝着刚出锅的馓子，留学生们感受到了“酥脆香甜”背后中国人对生活的热爱与匠心传承。

    下午的行程移步至充满创意的手作梦工厂。在这里，传统非遗以互动体验的形式焕发新颜。留学生们首先尝试了剪纸艺术。在剪纸艺人的悉心指导下，一双双略显生疏的手执起红纸与剪刀，从简单的窗花图案开始，红纸翻飞间，不仅剪出了精美的作品，更剪出了对中国“红火吉祥”春节美学的直观理解。随后，大家兴致勃勃地投入麻叶的制作体验。麻叶与馓子同属节令油炸面点，但形状风味各异。和面、擀皮、切割、捏花，留学生们在师傅的指点下亲手完成每一道工序。当自己制作的麻叶在油锅中翻滚、膨胀、变得金黄酥香时，成就感与喜悦油然而生。品尝着自己劳动成果的同时，也深刻体会到中国人通过共享美食传递温情、庆祝团圆的节日内涵。

    此次徐州非遗美食探访，不仅是一次味觉的享受，更是一场跨越文化的沉浸式学习。通过亲手触摸、制作与品味，留学生们得以超越书本，真切感受到中国春节浓郁的年味、家庭团聚的核心价值以及非物质文化遗产在当代生活中的持久魅力。这场融合了“汉风”古韵与“年味”真情的美食文化之旅，无疑在每一位留学生心中，烙下了关于中国传统文化团圆、和谐、美好的深刻印记。  

图文作者：郭人杰

图文审核：房坤